L' aphitomancie est une technique de divination qui se pratiquait en faisant manger un gâteau de farine d'orge à quelqu'un que l'on soupçonnait.
S'il avalait facilement le gâteau, il était innocent, mais s'il avait une difficulté à l'absorber ou s'il le refusait, on le considérait comme coupable.